City of Dreams Macau |Yí | Dining | Food | Chinese Cuisine |
Yí
Yí의 세계로 들어오세요
Morpheus 21층 스카이브리지에 위치한 Yí는 현대적인 감각으로 재해석한 혁신적인 중식 요리를 선보입니다. 중국 전통 달력의 24절기에서 영감을 받은 이 레스토랑은 시그니처 요리를 통해 계절 미식의 창의적인 해석으로 중국 요리의 본질을 정제하여 선보입니다. 매달 Yí의 전문 셰프들은 계절의 흐름에 맞춘 메뉴를 구성하며, 최고급 제철 식재료를 사용해 전통적인 풍미와 현대적인 조리 기법을 조화롭게 결합합니다. 또한 장인이 제작한 장작 화로 세라믹 그릇에 담아 동양 요리의 아름다움을 한층 돋보이게 합니다.
전설적인 건축가 故 Dame Zaha Hadid DBE가 설계한 Yí의 인테리어는 황금빛 반구형 천장 아래 펼쳐지며, ‘용이 연회를 수호하는’ 길상적인 분위기를 자아냅니다. 공간 곳곳에 배치된 물의 요소는 풍부한 질감의 목재와 석재 위에 반짝이는 빛을 반사하며 오행 사상을 구현합니다. 십이지 문양이 장식된 테이블웨어는 행운과 축복을 상징하며, 정교하게 선별된 희귀 와인과 증류주 컬렉션은 미식 애호가들에게 더욱 품격 있는 다이닝 경험을 선사합니다.
23층으로 올라가면 거대한 KAWS 작품 아래에서 예술성과 우아함이 어우러진 공간을 만날 수 있습니다. 이곳에서는 미식 예술, 건축적 아름다움, 그리고 예술적 감각이 하나로 어우러져 오감을 만족시키는 다차원적인 미식 경험을 완성합니다.
Angelo Wong
Executive Chef at Yí
Executive Chef Angelo Wong이 이끄는 Yí는 전통과 혁신이 조화를 이루는 현대 중식 요리의 매혹적인 미식 여정을 선사합니다.
20년 이상의 요리 경력과 수많은 국제적인 수상 경력을 보유한 Chef Wong은 중국 전통 요리와 현대적인 조리 방식을 자연스럽게 결합합니다. 그는 24절기의 철학을 바탕으로 계절 미식을 구현하며, 마카오 지역 식재료를 강조한 혁신적인 요리를 창조합니다. 또한 지속 가능한 해산물과 세계 각지의 프리미엄 식재료를 우선적으로 사용하며, 중국 요리의 본질을 새롭게 정의하고 있습니다.
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