길상 연회와 함께 맞이하는 말의 해

미쉐린 3스타와 블랙 펄 3다이아몬드를 동시에 보유한 세계적 명성의 Jade Dragon에서는
총주방장 Kelvin Au Yeung과 그의 팀이 설 명절을 기념하는 정교한 스페셜 요리를 준비하고 있습니다.

대표 메뉴로는 진한 닭 육수에 전복과 어교, 해삼을 곁들인 전복·어교·해삼 조림,
그리고 닭 기름과 숙성 화조주 소스를 더한 야생 황조기 찜이 마련되어, 깊고 섬세한 풍미를 선사합니다.

또한 직접 만든 자두 소스를 곁들인 전복·해삼·절임 채소 무침은
새해의 성공과 길운을 기원하는 설 명절의 상징적인 요리로,
풍요롭고 활기찬 한 해의 시작을 알리는 특별한 순간을 완성합니다.

메뉴:

• 설 명절 스페셜 요리
• 딤섬
• 설 명절 세트 메뉴

블랙 펄 원 다이아몬드의 명성을 지닌 Yí에서는
총주방장 Angelo Wong과 그의 팀이 정성껏 준비한 설 명절 한정 스페셜 메뉴를 선보입니다.

절임 채소와 죽순을 곁들인 농어 찜은
신선한 아삭함과 깊은 감칠맛의 균형으로 생선의 부드러운 식감을 한층 돋보이게 하며,
흑돼지고기와 찹쌀떡을 곁들인 해삼 조림은 풍성하고 든든한 풍미를 전합니다.

가족이 함께하는 연회에서 빼놓을 수 없는 요리인
사테 소스를 곁들인 순무떡과 남아프리카산 전복 조림은
새해의 번영과 큰 행운, 그리고 기쁨과 건강을 기원하는 의미를 담아
풍요로운 한 해의 시작을 완성합니다.

고유한 전통과 현대적 조리 기법이 조화를 이루는 우아한 공간 Jin Ying에서는
셰프 추천 메뉴인 붉은점 그루퍼 찜을 선보입니다. 흰개미버섯과 숙성 귤피를 곁들여
풍요로운 축복과 길운을 상징하는 깊은 풍미를 완성합니다.

가족 모두가 사랑하는 메뉴인 여덟 가지 진미를 담은 해산물 트레저 팟은
엄선된 프리미엄 재료를 한 솥에 담아내어,
화합과 단란한 만남으로 가득한 한 해를 기념합니다.

정통 사천·후난·충칭 요리의 풍미를 고수하는 Jin Man에서는
올해 설 명절을 맞아 셰프가 자랑스럽게 선보이는 스페셜 요리를 준비했습니다.

보존육과 건포르치니 버섯을 곁들인 붉은 그루퍼 찜은
풍부한 향의 조화로 생선의 신선하고 부드러운 풍미를 한층 돋보이게 합니다.

또한 닭 육수에 전복과 새우를 곁들인 보스턴 랍스터 요리와
떡을 곁들인 해삼 조림은
말의 해를 기념하는 연회에 기쁨과 풍요의 의미를 더합니다.

Northern Noodle House는 대담하고 층위 있는 향신, 그리고 생동감 있는 신선함으로
중국 북방 고향의 정통 풍미를 선보입니다.

올해 설 명절을 맞아 중국 각지의 지역 전통에서 영감을 받은 요리를 준비했습니다.
향긋한 떡을 곁들인 매콤한 보스턴 랍스터 볶음과
부드러운 청화자오와 마늘을 곁들인 타이거 그루퍼 찜이 그 대표 메뉴입니다.

또한 계란 흰자 소스에 해삼과 어교를 곁들인 조림은
다가오는 새해를 앞둔 단란한 연회를 위해 깊고 편안한 풍미를 선사합니다.

Golden Pavilion은 따뜻하고 정감 어린 마카오식 미식의 매력을 바탕으로,
현지 감성이 살아 있는 설 명절 대표 요리를 선보입니다.

진한 풍미의 거위발과 표고버섯을 곁들인 육두 전복 조림부터,
상쾌하고 부드러운 숙성 귤피와 배추를 곁들인 그루퍼 찜,
그리고 어교를 곁들인 전통 방식의 토종닭 찜까지,

이 정겨운 미식 향연은 몸과 마음을 채우는 풍요로운 축복과 함께
편안함과 행복이 가득한 한 해의 시작을 알립니다.