Prestigious Chinese Culinary Treasures | City of Dreams

2026년 6월 11일과 12일, City of Dreams Macau의 Jade Dragon에서 또 하나의 특별한 포핸즈 다이닝 경험이 펼쳐집니다. Greater China 지역에서 유일하게 미쉐린 3스타와 Black Pearl 3다이아몬드를 동시에 수상한 광둥 레스토랑 Jade Dragon이 베이징의 미쉐린 3스타 및 Black Pearl 1다이아몬드 조주 레스토랑 Chao Shang Chao와 협업하여, 단 이틀간만 진행되는 특별 디너 “Prestigious Chinese Culinary Treasures”를 선보입니다.

이번 특별한 미식 협업에서는 City of Dreams Macau의 Jade Dragon Culinary Director Kelvin Au Yeung과 Chao Shang Chao Beijing의 Executive Chef Cheung Yat Fung이 함께 선보이는 6코스 메뉴를 만나볼 수 있습니다. 광둥 요리의 깊고 풍요로운 풍미와 조주 요리 특유의 우아하고 섬세한 미감이 조화를 이루며, 마치 한 편의 시처럼 동양 미식의 아름다운 흐름을 완성합니다.

이번 미식 여정은 세 가지 애피타이저로 시작됩니다. Jade Dragon의 “Deep-fried Gillardeau Oyster and Semi-dried Oyster Puff”와 “Lychee Wood Roasted Barbecue Ibérico Pork Collar with Kumquat”, 그리고 Chao Shang Chao의 “Chilled Kinki Fish Rice Tartlet with Bean Paste Sauce”가 어우러져이번컬래버레이션의 정교한 미식세계를 인상적으로 펼쳐냅니다.

이어지는 “Braised Sea Cucumber with Aged Preserved Turnip”과 “Charcoal-grilled Beef Parcel with Satay Sauce”는층층이 깊어지는 풍미를 통해더욱풍부한 미식경험을 선사합니다.

메뉴의 하이라이트는 양 셰프가 공동으로 완성한 “Brittany Lobster wrapped with Squash Blossom and Fresh Cod Fish Maw in Hainan Chilli Sauce”입니다. 최고급 해산물의 화려한 풍미와 섬세한 요리 기술이 절묘하게 어우러지며, 미식의 절정을 완성합니다.

좌석이 한정되어 있으며, 예약은 5월 11일부터 진행됩니다.