杜卡斯餐廳
榮獲米芝蓮兩星的杜卡斯餐廳，由法國料理巨匠杜卡斯先生親自監製。堅守嚴選最佳產地的當季頂級食材，匠呈雋永經典的法式佳餚，締造無與倫比的法式餐饗體驗。是世上極少數能展現美食先驅──杜卡斯先生精神世界的私宴殿堂。
空間裝潢由知名設計師操刀，融合現代線條與東方意像，標誌性吊燈由逾六百顆水晶精製而成。傢俱與器皿臻選自法國百年皮具工坊、訂製陶瓷與藝術級水晶品牌，以一絲不苟的細節演繹法式生活美學。中央恆溫酒窖珍藏逾兩萬瓶名莊佳釀，並設主廚餐桌與品酒私宴，將法國人對品味與享受的執著呈現於方寸細節之中。
杜卡斯餐廳
特色佳餚
杜卡斯餐廳
凍海螯蝦、精緻魚凍、晶鑽魚子醬
杜卡斯先生
廚壇巨匠杜卡斯先生（Alain Ducasse）是一位美學家兼講究樂活的廚藝大師，於摩珀斯開設的「杜卡斯餐廳」（Alain Ducasse at Morpheus）就以現代觸覺為尊尚餐飲賦予全新定義，更藉此向聞名於世的法國餐飲傳統和品質致敬。
《水舞間》觀演禮遇
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禮遇一：餐飲禮遇
惠顧新濠天地精選餐廳尊享8折禮遇。
推廣日期： 即日起至2026年1月11日
| 精選餐廳 |
| 杜卡斯餐廳 |
| 天頤 |
| 風雅廚 |
| 金映閣 |
| 金滿御苑 |
| 金亭 |
| T for Tapas 歐陸美食 |
| 摩珀斯酒廊 |
| 嵐 |
| 滿堂彩 |
| mezza9 Macau |
| 澳門君悅酒店大堂悅廊 |
| 鼎泰豐 |
| 啫后 |
| 泰好彩 |
| 松花湖水餃 |
| 瀛方 |
| 天朝食府 |
| 麥當勞 |
| 真點心小廚 |
| 空中躍薈 |
禮遇二：杜卡斯餐廳餐飲禮遇
VVIP包廂客戶惠顧杜卡斯餐廳，尊享75折禮遇及免費迎賓香檳。
推廣日期：即日起至2026年1月11日
禮遇三：迪斐世禮遇
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推廣期：2025年10月7日至12月31日
禮遇四：購物禮遇
出示門票即可換領澳門幣200購物禮券*。
推廣日期： 即日起至2026年1月11日
兌領地點：
新濠天地主入口服務櫃檯
水舞間精品店
* 每次單筆淨消費滿澳門幣 800，可使用價值澳門幣 100 購物禮券一張。
杜卡斯 x 七賢聯名清酒巡禮澳門站
法國廚壇巨匠艾倫‧杜卡斯（Alain Ducasse）與日本傳奇酒造七賢傾力協作，聯袂呈獻兩款匠心獨運的典藏之作。
「艾倫‧杜卡斯氣泡清酒」靈感源自山梨縣的清冽水源與地中海的浪漫風情。酒體氣泡晶瑩細膩，融匯櫻桃馥郁果香與橡木桶醞釀而帶的醇和氣息，口感層次豐富，風味優雅，餘韻綿長不絕。
「艾倫‧杜卡斯蒸餾燒酒」則為全球首款採用100%可持續酒糟精釀而成的烈酒，展現與自然共生、尊重資源的釀造哲學。
這兩款佳釀不僅是法式美學與日式匠心的完美交融，更是對當代飲食文化的深度詮釋。如今，這場舌尖上的環球巡禮即將抵達澳門新濠天地杜卡斯餐廳，誠邀您一同沉醉於經典法餐與日本清酒碰撞激發的至臻體驗。