福馬獻瑞‧迎春盛宴

米芝蓮三星及黑珍珠三鑽譽瓏軒行政總廚歐陽文彥率團隊臻選環球珍味，以精湛手藝呈獻多款賀年美饌。其中以黃燜佛跳墻與雞油花雕蒸野生黃花魚備受推崇：前者匯集鮑魚、花膠、海參等珍材，湯色醇厚、香氣濃郁；後者火候精妙，魚肉滑嫩鮮甜，酒香與脂香交融。此外，賀年套餐中更包含寓意吉祥的鮑魚海參配梅醬撈起，願您新的一年風生水起、福運滿年。

新春菜單：

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• 點心精選菜單
• 賀年套餐

黑珍珠一鑽餐廳天頤行政總廚黃贊奇與團隊，特別呈獻丙午新春賀歲套餐。套餐包括春筍梅菜蒸石斑，以春筍的鮮爽與梅菜的醇香襯出細嫩魚肉；亦有刺參燜黑豚肉年糕，濃香軟糯、年味十足。更有南非鮑魚佐沙茶醬，搭配櫻花蝦蘿蔔，風味層次豐富，回味綿長。願您新年鴻運亨通、美滿安康。

融合古今飲食精髓的金映閣，主廚誠意推薦油雞樅陳皮蒸紅瓜子斑，魚肉鮮嫩清雅，佐以陳皮幽香與油雞樅的獨特風味，寓意福慶有餘。另有海皇八寶盆菜集八方珍味於一缽，祝願一年團圓美滿、滿載而歸。

專注呈現川、湘、渝地道風味的金滿樓，匠心推出賀年佳餚雲南乾巴菌配臘味蒸紅斑，以滇味珍菌融合傳統臘香，襯托紅斑魚的鮮嫩，滋味獨特、回味悠長。另有波士頓龍蝦海皇煲與年糕家燒黃玉參等賀年菜，為錦繡馬年增添濃郁喜慶。

北方麵棧呈獻家鄉風味，以鮮明而富層次的辛香鮮爽為核心，匯聚大江南北特色年味，呈獻多款匠心賀歲宴。其中，香辣波士頓龍蝦年糕鍋香麻濃郁、年糕軟糯；鮮藤椒蒜香老虎斑椒香四溢、魚肉嫩滑；芙蓉海參煨花膠湯醇料足、滋養豐潤，伴您迎來馬到成功。

在金亭品味充滿澳門地道風味的賀年佳餚：六頭鮑魚鵝掌花菇煲醇厚豐潤，陳皮津菜蒸深海石斑魚清鮮嫩滑，古法花膠蒸湛江雞爽滑滋養。願這一席風味盛宴，伴您喜迎新春，生活如魚得水，福氣長伴。