다이닝

미쉐린 2스타를 획득한 두카스 레스토랑은 프랑스 요리 거장 두카스 씨가 직접 감독합니다. 최고의 산지에서 제철 최상급 재료를 엄선하여 고집하며, 불멸의 클래식 프랑스 요리를 공들여 선보여 비교할 수 없는 프랑스식 만찬 경험을 창조합니다. 이는 세계에서 매우 드문 미식 선구자 - 두카스 씨의 정신 세계를 드러내는 프라이빗 연회 궁전입니다.

공간 장식은 유명 디자이너가 디자인했으며, 현대적인 선과 동양의 이미지를 융합하여 600개 이상의 크리스털로 정교하게 제작한 상징적인 샹들리에가 특징입니다. 가구와 식기는 프랑스 백년된 가죽 공방, 맞춤형 세라믹 및 예술 수준의 크리스털 브랜드에서 엄선하여 프랑스식 생활 미학을 완벽한 디테일로 연출합니다. 중앙 항온 와인 셀러에는 2만 병이 넘는 유명 와이너리의 와인이 있으며, 셰프 테이블과 와인 시음 프라이빗 연회가 마련되어 프랑스인들의 품질과 즐거움에 대한 집착을 세세한 부분에 담아냅니다.

우아한 장식의 The Tasting Room은 새로운 컨셉으로 스테이크 하우스의 미식 경로를 해석합니다. 주방 팀은 열 조절에 능숙하며, 과일 나무 숯 불고기와 적참나무 훈제 기술을 전승하여 상급 스테이크의 자연스러운 향미와 부드러운 질감을 완벽히 구현하려고 합니다. 레스토랑은 28일간 건식 및 습식 숙성된 미국 와규, 최고급 블랙 앵거스 곡물 사육 소 등 고품질의 쇠고기를 엄선하여 다양한 부위와 결에 따라 최고의 숙도로 조리하여 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛이 깊습니다.

손님들은 선호하는 스테이크 나이프를 선택하여 개성 있는 식사 경험을 할 수 있습니다. 또한 저장 와인 저장고가 있으며, 2,000병 이상의 고급 한정판 및 수집 와인을 전시하여 굽기, 와인 기술 및 스타일의 조화로 이루어진 최상의 스테이크 연회를 제공합니다.

L'ATTITUDE는 무한한 하늘 아래, 우리에게 무한한 가능성을 안겨 줍니다. 우리는 당신의 일상 속 모든 순간에 편안함과 스타일을 더해드립니다.

지중해의 풍미에서 영감을 받아, 셰프 팀은 매일 세계 각지에서 최상급의 생선과 해산물을 엄선합니다. 호화로운 로열 캐비아와 아일랜드 굴로 시작하는 풍미의 체험은 어부가 엄선한 해산물과 구운 스코틀랜드 연어로 이어져 다양하고 깜짝 놀랄 맛을 연출하며, '신선함'의 구체적 이미지를 새롭게 정의합니다. 창의적인 특별 음료와 엄선한 와인을 함께하여 미각의 즐거움을 새롭게 합니다.

여기에는 패션의 극치인 잊을 수 없는 경험이 더해져, 비즈니스 장, 축하 모임, 혹은 개인 치유의 시간이라도 L'ATTITUDE는 당신의 생활에 영감을 주는 즐거운 공간이 됩니다.

광둥식 요리의 정수를 모은 금영각은 마카오에서 차를 마시고 모임을 가지기에 최상의 선택지입니다. 점심에는 삼색 만두와 사자 머리 모양 빵 같은 전통적인 딤섬을 주로 선보이며, 저녁에는 전복, 해삼, 제비집, 어비에  과육 향이풍부한 과목 차슈와 같은 진귀한 요리를 제공합니다. 또한, 8시간 약불로 우려낸 랍스터 토마토 수프, 교자 농계탕, 매운 홍탕을 즐기며, 매일 신선하게 배송되는 심해 용돔(龍躉), 생굴, 왕새우 및 윈난 산지 버섯 등을 함께 맛볼 수 있습니다.

마카오에서 유일하게 미쉐린 3스타와 블랙펄 3다이아몬드를 동시에 수상한 Jade Dragon은 손님에게 최고급 요리와 정교한 요리를 제공하며, 세계 각지의 신선한 재료와 정통 광둥 요리를 혁신적으로 연출하여 도시에서 가장 존귀한 광둥식 미식 경험을 창조하고, 우아한 주안상을 선보입니다.

우아한 세 가지 색채가 조화를 이루어, 금의 고귀함, 은의 우아함, 비취의 운율이 황제의 격조를 엮어냅니다. 장식은 <청명상하도>를 기둥 장식, 의자 뒷면 등 공간의 세부 곳곳에 그려 넣고, 우아하면서도 프라이빗한 룸을 갖춰, 구증의 맑은 운율이 계곡을 에돌며, 서예가가 현장에서 글씨를 흩뿌리며, 축하 문구의 서예 작품을 맞춤으로 제작하여, 동양의 축복을 전합니다. 전문 찻집사는 차를 정성스럽게 우려내며, 향기로운 차로 손님을 환대합니다. 공손, 세심, 명예로운 서비스로 포브스 5성급 찬사를 받으며, 광둥 요리의 전당에서 추천되는 선택이 되었습니다.

Yí의 세계에 발을 들여보세요

21층의 하늘 복도에 올라, Yí는 현대적인 모습으로 신중국식 창의 요리를 연출합니다. 식사는 중국의 24절기에서 영감을 받아, 혁신적인 '시절마다 다른 음식' 철학으로 중식의 정수를 선보입니다. 주방 팀은 매월 절기에 따라, 제철 요리를 선별하여 전통 맛과 현대적인 기법을 결합하고, 장작으로 구운 도자기를 보조하여 동양 음식의 아름다움을 계속 혁신합니다.

레스토랑은세계적으로유명한고건축가자하하디드여사에의해설계되었으며, 금색반구형돔이연회를둘러싸고있으며, 이는 '비룡수연'을의미합니다. 공간은물경치, 흐르는빛과목석텍스처를결합하여 '오행철학'을 기물에 융합시킵니다. 찻주전자에는 조디악 토템이 통합되어 '조디악 행운의 말'을 보내며, 더욱이 정교하게 보존된 와인과 독주가 미식을 아는 사람들을 기다리고 있습니다.

Beijing Kitchen에서 전문 쉐프가 선보이는 정통 중국 북부 요리를 통해 미식 여행을 떠나보세요.

샴 쳉 찬 키 구운 거위는 1950년대 홍콩에서 설립된 이래 우수성과 우수성을 추구하는 홍콩 정신을 고수해 왔으며 독특한 숙성 및 가공 기술을 사용하여 바삭한 껍질, 부드러운 고기, 육즙이 풍부한 고기를 갖춘 구운 거위를 생산해 왔으며 하루에 2,000개 이상의 구운 거위를 판매하는 자랑스러운 기록을 세웠습니다. 마카오점은 포르투갈식 거위 볶음밥, 간장 거위 소시지, 첸키 전골 등 특별 요리도 출시해 전 세계 사람들이 다년간의 노력으로 탄생한 '홍콩 별미'를 즐길 수 있도록 하고 있다.

1958년 딘타이펑이 대만에서 시작되었습니다. 원래 스낵바 규모만의 음식점이었지만 현재 글로벌 유명한 브랜드가 되었습니다. 세계적인 유명한 음식을 만들어 냈지만 “식재료는 천연으로, 반죽은 수작으로, 소는 성실해야 한다”는 신념을 여전히 지키고 있습니다. 그의 고집과 견지로 인해 딘타이펑의 샤오롱바오로 하여금 세계적인 유명한 음식이 되었습니다. 뿐만 아니라 계속해서 세계 각지에서 지점을 잇따라 오픈하여 글로벌 유명한 레스토랑으로 성공적으로 만들어냈습니다.

이 레스토랑은 정통 충칭 매운 샤브샤브, 정통 광둥식 반찬, 쓰촨식 반찬을 전문으로 합니다.

정통적인 일본식 음식을 제공하며 신선한 재료를 사용하여 여러 종류의 초밥과 회를 만들어 아주 디테일 있고 맛있습니다.

"플레이밍 퀸(Flaming Queen)"은 전통과 맛을 완벽히 조화한 정통 광저우식 뜨거운 냄비 요리를 특화했습니다. "쭈어어(JuēJuē)"라는 이름은 고온 조리 시 나는 바삭한 소리에서 영감을 받았습니다. 모든 요리는 신선하고 고품질의 재료로 만들어져 irresistible한 맛을 선사합니다.  

강렬하고 향긋한 요리는 광동 요리의 정수를 담아내며, 잊을 수 없는 미식 여정을 제공합니다. 대표 메뉴로는 "플레이밍 퀸 전복과 닭 핫팟", "향유 닭과 함께하는 구운 우렁이(Babylonia Lutosa)", "올리브 오일 갈릭 구운 그루퍼(광어)" 등이 있으며, 각각의 요리는 강렬한 맛의 경험을 선사합니다.